G R E C O   D I   T U F O

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

(Clicca sulla bottiglia per scaricare e stampare la scheda tecnica)

Tipologia:

Vino Bianco

Denominazione:

Greco di Tufo Docg – Dop

Vitigno:

Greco

Prima annata prodotta:

2009

Zona di produzione:

Tufo (Av) – frazione Santa Lucia – Collinare (300 – 360 metri s.l.m.)

Terreno:

suoli ricchi di argilla misti a piccola percentuale di limo, calcarei con componenti minerali.

Allevamento:

Spalliera – Guyot

Vendemmia:

Manuale, in cassetta, tra la seconda e la terza decade del mese di ottobre, in relazione alle condizioni climatiche del periodo.

Uvaggio:

Greco in purezza

Resa massima consentita:

70%

Tipo di vinificazione:

Pressatura soffice delle uve coltivate e raccolte esclusivamente nei vigneti aziendali; fermentazione e maturazione in acciaio inox a basse temperature; ulteriore affinamento in bottiglia, in relazione alla singola annata vitivinicola.

Alcool:

12,50 – 13% Vol.

Colore:

Giallo Paglierino carico

Abbinamento:

E’ particolarmente indicato per accompagnare  piatti di mare, come crostacei, aragoste, zuppe di pesce e frutti di mare.

Temperatura di servizio:        8 – 10°